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冷凍干燥物料共晶點和共熔點的電阻法測量
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    基于電阻法設(shè)計了交流電路測量裝置,，對部分果蔬、禽蛋、肉類等農(nóng)產(chǎn)品的共晶點和共熔點進行了測量，在7.5～8500kΩ測量范圍內(nèi)，測量相對誤差小于10%,，滿足測量精度要求 。對測量數(shù)據(jù)進行曲線擬合，并根據(jù)函數(shù)曲率的物理意義,，計算出物料的共晶點和共熔點。整合文獻中的相關(guān)數(shù)據(jù),，列出60多種農(nóng)產(chǎn)品物料的共晶點和共熔點,。

    Abstract:

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引用本文

崔清亮,郭玉明,程正偉.冷凍干燥物料共晶點和共熔點的電阻法測量[J].農(nóng)業(yè)機械學報,2008,39(5):65-69.[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2008,39(5):65-69.

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